Κουζίνα Αλληλεγγύης στους διωκόμενους για την παρέμβαση στη μητρόπολη Θεσσαλονίκης

Κουζίνα Αλληλεγγύης

Κυριακή 18/12 | στο Στέκι Άνω Πόλης

 

ΟΥΤΕ ΙΕΡΟ ΟΥΤΕ ΟΣΙΟ!

ΟΙ ΑΓΩΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΧΕΙΡΑΦΕΤΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΓΚΑΙΟΙ

Από την Ευρώπη μέχρι την Αυστραλία ένα παγκόσμιο οικονομικό σύστημα στηριγμένο στον ανταγωνισμό και το κέρδος διαλύεται. Με τη διάλυσή του οδηγούνται στην εξόντωση και μεγάλα κομμάτια του πληθυσμού. Είτε μέσα από πολέμους που αναδύονται σαν αποτέλεσμα της κρίσης, είτε μέσα από ειρήνες που συνοδεύονται από επίταση της εκμετάλλευσης, υποτίμηση της εργασίας και εξαθλίωση το μήνυμα είναι σαφές: όταν το κεφάλαιο κινδυνεύει κοινωνικά κομμάτια περισσεύουν και πετιούνται εκτός αγοράς στα αζήτητα. Τα κριτήρια φύλο φυλή τάξη βέβαια βάζουν τους κανόνες αυτής της εκκαθάρισης.

(περισσότερα…)

Κάλεσμα για ανοιχτή συνέλευση της Κουζίνας στην Άνω Πόλη

Η συλλογική κουζίνα γειτονιάς που πραγματοποιείται κάθε Κυριακή εδώ και 2 χρόνια στο στέκι Άνω Πόλης, τον τελευταίο μήνα (Οκτώβριο) δεν πραγματοποιήθηκε.
Ο λόγος είναι απλός , ο κόσμος που διατίθεται να μαγειρέψει είναι ελάχιστος.

Η συλλογική κουζίνα της κυριακής δεν αποσκοπούσε ποτέ απλά την κατανάλωση φαγητού.
Ξεκίνησε με σκοπό να γίνει ένας τόπος συνάντησης κόσμου που βρισκόταν σε αγώνες, γύρω από ζητήματα καθημερινότητας και άμεσης δράσης, και ακόμη ζύμωσης, γνωριμίας, διασκέδασης, ανταλλαγής απόψεων και βεβαίως για να καλύψει την σωματική ανάγκη του (καλού) κυριακάτικου φαγητού.
Κάτι το οποίο πέτυχε σε ένα μεγάλο βαθμο, για αυτόν ακριβώς τον λόγο θεωρούμε ότι το εγχείρημα δεν θα πρέπει να λήξει.

Χρειάζονται μηνιαία πάνω από 20 άτομα, 4-5 κάθε Κυριακή, μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή για οποιαδήποτε Κυριακή για οποιονδήποτε μήνα μπορείτε και θέλετε .
Δεν έχει σημασία αν ξέρετε να μαγειρεύετε για 80 άτομα, κανείς μας δεν ήξερε στην αρχή.

Καλούμε σε ανοιχτή συνέλευση όποια/ον ενδιαφέρεται να συνεχιστεί την Τετάρτη 5 Νοεμβρίου στις 8.
όταν λέμε 8 εννούμε 8 άντε 8.15 …όχι 9 η 9.30 !!!

Αναστολή της λειτουργίας

Η κουζίνα στην Άνω Πόλη δεν πραγματοποιείται από το μήνα Οκτώβριο, τις Κυριακές, λόγω έλλειψης κόσμου που θα θελε να συμμετέχει στο εγχείρημα μαγειρεύοντας.

Μας πήραν οι μυρωδιές…

Από αρχές Σεπτέμβρη ξεκινάνε πάλι οι κουζίνες κάθε Κυριακή , 14:00 – 17:00,  στο στέκι της άνω πόλης.

 

Παράλληλα ξεκινάν και οι συναντήσεις της ομάδας κουζίνας που είναι ανοιχτές στον κόσμο και γίνονται κάθε πρώτη Τετάρτη του μήνα. Μπορείτε να συμβουλεύστε το ημερολόγιο του blog.

Για επικοινωνία με την ομάδα κουζίνας και για συμμετοχή μπορείτε να στείλετε mail στο  anopoli < at> espiv.net

Συλλογική κουζίνα στην Άνω Πόλη

restaurant_sign_featuring_a_fork_and_spoon_0515-1011-1202-2157_SMUΣυλλογική κουζίνα στην  Άνω Πόλη

κάθε Κυριακή 14:00 με 17:00

Λέγοντας συλλογική κουζίνα εννοούμε πως μαζευόμαστε γύρω από ένα μεγάλο καζάνι, μαγειρεύουμε και τρώμε όλοι μαζί, με σκοπό να μοιραστούμε την τροφή μας και να αλληλοβοηθηθούμε.

Επειδή 

Θέλουμε να αντιμετωπίσουμε την βία της φτώχειας, της πείνας και της εκμετάλλευσης χωρίς να αναμένουμε τους φιλανθρωπισμούς και τις ελεημοσύνες του κράτους, της εκκλησίας και των μη κυβερνητικών οργανώσεων, ούτε τα ρατσιστικά συσσίτια των χρυσαυγιτών, αλλά δημιουργώντας μια αντί δομή που ο ένας θα στέκεται ίσα πλάι στον άλλο χωρίς φυλετικά και κομματικά κριτήρια με κοινό παρανομαστή την φτώχια μας και τον θυμό μας για την υπαρκτή ή επερχόμενη εξαθλίωση μας, για τους αστέγους που πεθαίνουν στο δρόμο, για τους αρρώστους χωρίς φάρμακα, για τους ανέργους χωρίς ρεύμα, για όλους εμάς που περισσεύουμε στην οικονομική κρίση και για αυτούς που περίσσευαν και πριν από αυτή. Αντιστεκόμαστε στην κατάθλιψη και υπονόμευση των ζωών μας και μοιραζόμαστε μόνοι μας τις ανάγκες μας, τις ευθύνες μας, το κέφι και τις ιδέες μας.

Πώς;

Έχοντας μία σταθερή συνέλευση το μήνα, όπου το κάθε άτομο συνεισφέρει όσο μπορεί, είτε υλικά- οικονομικά, είτε σαν διάθεση και σαν παρουσία. Η συνέλευση είναι μία ανοιχτή διαδικασία όπου μπορεί να συμμετάσχει οποιοσδήποτε φέρνοντας τις εμπειρίες του, τις ιδέες του και τις συνταγές του! Στη συλλογή των υλικών (ψωμί, λαχανικά, κρέας κλπ), όπως και στο καθάρισμα (από το πιάτο μας μέχρι το μπάνιο), συμμετέχουμε όλοι, ο καθένας με το δικό του τρόπο και σύμφωνα με τις δυνατότητές του. Τα έξοδα της κουζίνας βγαίνουν από το κουτί οικονομικής ενίσχυσης στο οποίο βοηθάει ελεύθερα όποιος/α μπορεί. Δεν υπάρχει δηλαδή ορισμένο αντίτιμο. Και δεν υπάρχει ορισμένο αντίτιμο ακριβώς γιατί θέλουμε να ξεριζώσουμε τη λογική της ανταλλαγής, δεν είμαστε απλά ένα εναλλακτικό εστιατόριο. Κάθε φορά θα αναγράφεται το κόστος για την προετοιμασία του γεύματος και ο καθένας/καθεμιά μπορεί να αφήνει ότι έχει και ότι επιθυμεί.

Επίσης δεν υπάρχει κάποιος ειδικός σεφ,σπουδαίος ζαχαροπλάστης, ο ένας μαθαίνει από τον άλλο, χωρίς ανταγωνισμό και κάποια φιλοδοξία, το μόνο που υπάρχει είναι καλή διάθεση και όρεξη.

Συλλογικές κουζίνες παντού σε κάθε γειτονιά!

Η συγκεκριμένη μορφή κουζίνας δεν είναι πρωτότυπη έχει γίνει και σε άλλες γειτονιές από την Αθήνα μέχρι την Ξάνθη. Επιθυμία μας είναι, πέρα από την κάλυψη της διατροφικής μας ανάγκης, να γνωριστούμε, με απώτερο σκοπό να δημιουργήσουμε μια κοινότητα αγώνα που θα ασχοληθεί με όλες τις υπόλοιπες ανάγκες μας και την κάλυψή τους, που θα μας κάνει να νοιώθουμε πιο δυνατοί, όντας περισσότεροι, να διεκδικήσουμε αυτά που θα έπρεπε να μας ανήκουν. Είναι το ελάχιστο που μπορούμε να κάνουμε για να αρχίσουμε να παίρνουμε τις ανάγκες μας, την τροφή μας, τις γειτονιές μας, την ζωή μας στα χέρια μας. Χωρίς κάποιο κερδοσκοπικό όφελος, χωρίς να μας διαιρούν σε έλληνες και ξένους, χωρίς να μας «ταΐζει» κάνεις. Μόνοι μας από εμάς για εμάς και για να αλλάξουμε αυτόν τον άνοστο κόσμο.

Νοέμβρης 2012

άνω πόλη

θεσσαλονίκη


kids_cooking